Ανήμερα Πρωτοχρονιάς

Επιστροφή στο
← Μενού

Τιμή Μενού: 70€

Τιμή/παιδί: 40€

 
  • Καλωσόρισμα στο κελάρι

Ορεκτικά

  • Βελουτέ από άγρια και λευκά μανιτάρια
  • Αφράτες πιτούλες με ελαιόλαδο και ρίγανη
  • Καρβελάκια με ψίχα ελιάς και καρβελάκι με καλαμπόκι και Σφέλα Μεσσηνίας
  • Παραδοσιακά καπνιστά αλλαντικά με καραμελωμένο κόκκινο λάχανο
  • Κουκουναροσαλάτα
  • Μελιτζανοσαλάτα
  • Γιορτινή σαλάτα “ελαίας γη”

Ζεστά ορεκτικά

  • Ριζότο αρωματισμένο με λάδι τρούφας, κουκουνάρι και αγριόρυζο
  • Πάπια με πουρέ γλυκοπατάτας σε vinsanto με σταφύλια και μύρτιλα
  • Ζαρκάδι με πέρλες και πορτοκάλι
  • Σορμπέ λεμόνι με βασιλικό

Ποικιλία κρεατικών

  • Μοσχαρίσια μάγουλα στον ξυλοφουρνο με αποξηραμένα φρούτα και κάστανα
  • Βιολογικό χοιρινό Ευρυτανίας με μέλι, σιναπόσπορο και αρωματικά βότανα
  • Σιγομαγειρεμένο αρνάκι στον ξυλόφουρνο σε χειροποίητη τραγανή ζύμη
  • Πολίτικο κεμπάπ αρωματισμένο με στάκα με σάλτσα από κεφίρ, μαύρο σκόρδο και κύμινο
    Χτένι Black Angus ξηρής ωρίμανσης 45 ημερών
  • Συνοδευτικά
  • Πατάτες με πορτοκάλι & δίχρωμος πουρές λαχανικών, συνοδευτική σάλτσα φρέσκιας ρίγανης

Γλυκά

  • Παγωτό λουκούμι τριαντάφυλλο
  • Κυδώνι στον ξυλόφουρνο σε κόκκινο κρασί με μους γιαουρτιού
  • Δίχρωμη μους σοκολάτας
  • Μπακλαβάς “η δική μας εκδοχή”